隨性就很快樂

最近由於Irene減少出外聚會了，Cindy女的朋友們也常常在忙，所以我下廚的時間又漸漸的拉長嘍。

說是下廚了，不過我老是懶，常常簡單炒個米粉或是面類的就打發過去了，咳咳。

今天會特別想記錄是因為姐姐我開始進步啦，一條魚分成了幾個部分就煮出了不一樣的好味道喲，超棒的！！

Cindy女帶回來的是一條中等大小的魚，我也不太清楚是什麼種類啦，大小大概是小手臂的長度吧？

接下來就是洗洗切成不同的部分嘍，這部分我小小猶豫了一下，因為直接切塊的話能做的菜色少了點（出門在外的學生就是得用最簡單的食材換花樣吃，重點要省！）。考慮了一陣我就下好決定了，我們的魚大人於是被我拆解成四分：

1.魚頭（老爸的影響，我習慣把魚頭切開煮其他的菜）
2.魚身片1（切成條狀備用）
3.魚身片2
4.魚骨（起了魚骨後別丟備用）

目前除了魚頭以外我都消耗掉了，Cindy女還說一條魚吃到很多口味很開心（得意）。分好的魚要用塑料袋分開裝以便之後使用。

魚片幹撈麵

這個是昨天煮的晚餐，所以就先寫啦！一片魚肉能有什麼搞頭？蒸唄！

- 3號的魚片出場
- 兩包幹撈麵（兩人分的晚餐）
- 鹽
- 醬油
- 蒜
- 油

1.魚片先用鹽抹過後一分為二，上面用刀劃幾痕，容易熟也美觀。接下來蒸熟，大約5分鐘左右。

2.同時，幹撈麵下水煮，把油跟醬料去掉，留下調味粉先加入碗裡。

3.切碎蒜頭，切好後魚也剛好了，熱油爆香蒜頭，香香的蒜頭油備用。

4.面煮熟後和調味粉攪拌均勻，兩碗麵分別放上魚肉，淋一點點醬油加味，最後澆上蒜頭油大功告成！

其實整個過程應該是10分鐘內就可以上桌了，只是有點手忙腳亂的關係我就慢了好幾拍。

飄香魚粥

哈哈硬要取一個煞有其事的名字！XD還記得上面我說的魚骨備用？它就是今天午餐的主角之一嘍^_^ 
我去魚骨一向來去不干淨，所以沾著好多魚肉那，用來煮湯或粥都很棒！

- 魚骨
- 1杯米（兩人份）
- 鹽
- 胡椒粉
- 蠔油
- 醬油

1.當然是先煮粥咯！洗米前我先泡水泡了半個小時，大火煮滾後轉到文火等到熟為止。

2.粥完成後，魚骨丟進粥裡加味，待魚骨上的肉轉成白色就挑出來。

3.把魚骨上的肉刮下來，仔細確認魚肉裡面沒有殘餘的刺後加回粥裡繼續煮。

4.調入醬油、耗油、鹽和胡椒粉，以自己口味而定。

煮粥期間最好預備水，不時加入一點水免得太稠。粥裡面我原本是要加姜絲去腥味的，家裡剛好沒有姜只好湊合湊合了咳咳。

炸魚條

這個簡單，可是分量少的關係所以我另外弄了沙丁魚厚蛋燒來加菜，厚蛋燒還不太熟練就先不說了XDD

- 魚條
- 鹽
- 麵粉
- 胡椒粉
- 蛋

1.麵粉加入胡椒粉拌勻，免得沒味道。

2.魚條抹鹽去腥味，裹蛋汁，過麵粉。

3.炸至金黃色，完成。

好啦我知道這個很敷衍，可是就真的沒什麼好寫的，我也盡力把它分成3段來講了XDD
蛋汁當然是用不完的，所以剩下的部分我就拿去弄厚蛋燒了XP

香噴噴的魚條很下飯喲，來點辣椒醬更正點！

可惜我統統沒有拍照片，下次我會認真拍照留念的（花四！）魚頭就等明天煮咖哩用了，超有成就感的！

就這樣吧！晚安喲（下台一鞠躬！！）